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深圳客家糯米酒哪里买

翁源县翁城镇客泉醇酒厂
  • 经营模式:经销批发
  • 地址:翁源县翁城镇泉岭村十组35号
  • 主营:地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒
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    • 产品品牌:客泉醇
    • 供货总量:不限
    • 价格说明:议定
    • 包装说明:不限
    • 物流说明:货运及物流
    • 交货说明:按订单
    • 有效期至:长期有效
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    地窖酒,翁源地窖酒,韶关地窖酒

    翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇,翁源是地窖酒鼻祖发源地,公司主营地窖酒,双蒸地窖酒,翁源地窖酒,客泉醇地窖酒,客家地窖酒等,我厂设备先进,技术力量雄厚,地窖酒完全采用传统酿造工艺,我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍,我们的地窖酒远销全国各地,我们的地窖酒口感好,不上头,真诚希望光临我厂参观指导,欢迎大家来品尝新口味,欢迎选购!

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    地窖酒的制作工序:

    药材准备:拣材、清洗、晾干、烘干再挑选,不但有红枣、枸杞、等常见药材,还有灵芝等珍贵药材,根据功效的不同进行配方。

    酒坛冲洗:每只酒坛都要用上庙水反复冲洗,进行消毒晾干,以确保干净卫生。

    大灶煮饭:酿酒的原料必须选择的糙米,首先将大米煮熟,煮熟的米饭不可以太生或者太烂。

    晾饭后冷却兑酒饼发酵:煮好后的米饭自然摊开晾干,然后放入酒饼进行搅拌,两者充分混合后送入发酵房,视天气而定,经过大约10-15天的发酵。

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    双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头。首先要说明的是,收藏和窖藏是不同的,窖藏一般指白酒生产企业将精选出的原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉,通风良好。







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    地窖酒四大特点:

    1.不上头:饮用后身体暖和,不会出现发冷等现象;

    2.不干喉:即使饮用过量,也不会出现口干舌燥;

    3.入口爽:入口后,唇感、舌感、喉感样样清爽,无杂味;

    4.酒香醇:酒香纯正,入口醇厚,柔和顺口,浓而不烈。

    土埋酒,岂是你想埋就能埋?酒埋好了,能让你有参与感,也能喝到老酒的时光味道。但埋不好,也许只能喝泥的味道了。还有那种随便挖个坑就埋的,能找到都算运气好。

    什么样的酒才适合埋?A:高度酒,比如55%vol以上,而且是要酒厂的酒质较高的原酒,后期挖出来饮用的话还是需要勾调的,一般从收藏角度来说,浓香和酱香两种香型更好,清香升值空间不大。



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    一些面积很小的酒庄由于经营管理费用较高负担不来,只好把葡萄卖给酿酒合作社,由他们来酿酒,很多人选择了地窖或者车库作为酿酒场地。由于产量少,差不多刚装满车库,因此被称为车库酒。车库酒从采摘到去梗均采用全手工操作,与传统葡萄酒相比,车库酒一般颜色深浓,酒体沉重,口感饱满,果味馥郁,酒精度较高,而且采用 200% 的新橡木桶陈酿(新桶陈酿一年后分离,又换入另一个全新橡木桶继续陈酿),所以橡木桶味比较明显;

    窖龄酒,作为一个穿越中国历史的文化符号,它诉说着时代的文化情结,演绎着时人的生活方式。窖龄酒30年、60年、90年,伴随了中国人一生的成长,映射了许多里程碑式的瞬间,见证了老一辈建设者付出的汗水与激情。端起一杯窖龄酒,喝下去的是老窖精粹,升腾起的是百年情怀。